日本健康体力栄養学雑誌
第15巻1号
マウスにおけるショ糖および蜂蜜の摂取が運動時のグルタチオン動態に与える急性的影響について, 今村友美, 越智沙織, 堀江 登
女子大生における身体活動と食生活が体力に及ぼす影響について－体格の違いからの比較－, 塚越恵久子, 上岡洋晴, 相川りゑ子
大学生の朝食欠食および体格評価の誤認に関する調査研究, 冨永壽人, 緒方文彦, 佐川和則, 木下充弘, 掛樋一晃, 川﨑直人
酒粕を用いた環境栄養学的観点からの生活習慣病予防に関する研究 第1報 古代米酒粕パンの作成とその評価, 吉田幸恵, 北澤由梨, 高尾理樹夫, 田村隆教, 橋本和弘, 矢澤彩香, 小川由紀子, 今木雅英
20年にわたる大阪府における栄養成分表示を中心とした食環境への行政的介入効果, 多門隆子, 黒川通典, 佐藤眞一, 髙山桂洋, 今木雅英